El garbanzo canadiense: más chiquito, más barato y cada vez más mexicano
- juanpablomoreno6861
- 25 ago
- 2 Min. de lectura
Cuando pensamos en garbanzo, muchos imaginamos el grandote, bonito, de Sinaloa o Sonora: el que brilla en exportación y termina en mesas de España o Medio Oriente.
Pero la realidad es que, en la vida diaria del mexicano, lo que más estamos comiendo no es ese… sino garbanzo canadiense.
¿Qué lo distingue? 🤔
El garbanzo canadiense suele ser más pequeño que el mexicano y, lo mejor de todo, más barato. No tendrá el tamaño espectacular del nacional, pero cumple con lo que la gente busca:
Rinde igual en la olla.
Se adapta perfecto a botanas y hummus.
Y lo encuentras disponible todo el año.
👉 Por eso ya se coló en nuestra dieta sin que nos demos cuenta.
¿Cómo llegó a nuestra mesa? 🛻
En México producimos garbanzo de calidad, pero gran parte se va a exportación porque en otros países lo pagan mucho mejor.Eso deja un hueco en el consumo local, y ahí entra el canadiense: más accesible y constante en volumen.
El resultado: el garbanzo que compras a granel en el mercado, en el súper o en la feria muchas veces viene de Canadá.
El garbanzo canadiense en la vida del mexicano
Lo consumimos más de lo que creemos:
En la calle: el clásico vasito de garbanzos hervidos con limón y sal suele ser canadiense.
En el súper: el hummus y los snacks empaquetados usan garbanzo importado.
En la cocina casera: sopas, guisos o ensaladas con garbanzo, muchas veces preparados con grano canadiense.
Sin importar de dónde venga, lo importante es que ya se volvió parte de nuestra rutina.
¿Qué significa para nosotros?
Que podemos seguir disfrutando garbanzo a buen precio 💰.
Que aunque sea más pequeño, cumple con sabor y nutrición.
Que no hay desabasto: siempre hay grano disponible en el mercado.
En pocas palabras: el garbanzo canadiense es el que mantiene vivo el consumo diario en México.
En resumen
El garbanzo canadiense es más pequeño y más barato que el mexicano.
Se ha vuelto el que más consumimos en la vida diaria, mientras que el nacional suele exportarse.
Lo encuentras en botanas, hummus, sopas y hasta en la feria.
La próxima vez que disfrutes un vasito de garbanzo con sal y limón, recuerda: probablemente ese grano cruzó miles de kilómetros desde Canadá para convertirse en tu antojo más mexicano. 🌽🌶️
En La Casa del Grano creemos que cada grano cuenta una historia, y el garbanzo canadiense es prueba de cómo los alimentos viajan miles de kilómetros para terminar en nuestra mesa.Más allá de su tamaño o precio, lo importante es cómo se adapta a nuestra vida diaria: en la feria, en la botana o en la cocina de casa.
Descubre más historias y curiosidades de los granos que nos alimentan en nuestro blog.
Granos para llevar. Calidad para volver.
Comentarios